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天津厨房设备维修 酒店厨房设备维修与保养有哪些知识

来源:http://www.jyjhb.com.cn/news/23.html发布时间:2018-06-08

天津厨房设备维修 酒店厨房设备维修与保养有哪些知识

厨房设备使用一年后,就进入维修保养期,在此期间如不进行定期的维护保养,设备将会加快老化,故障频发,增加餐饮店的维修费用。老兵智造厨房设备就跟大家一起交流一些维修与保养需要注意的小细节吧:
一般餐饮店里橱柜已做过基本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,柜体表面沾有水渍,也应立即用干抹布擦干。  
平日清洁用微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1∶1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜内,同时避免尖锐物品刮伤表面,勿用钢刷刷洗。开关柜门不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留。  
  然后,厨房台面的日常保养工作要做好。使用之后立即用厨房油污清洁剂擦拭台面,以免长期积存脏东西,日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或出现红火时,应适当调节煤气风量调整器,以免煤气外漏,同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。
 再就是厨房内其他配件保养。一般厨房配件的外部均采用电镀处理,所以日常保养以湿抹布擦拭即可;若是不锈钢材质产生的锈斑,可购买不锈钢产品保养液擦拭,这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。  
天津市洁益杰环保科技有限公司,成立于2009年,公司致力于“虫害控制”、“厨房排烟系统清洁”、“厨房设备维修与保养”和“排烟系统设计安装、油烟净化器安装”。专业的服务团队为您提供360º全方位贴心服务,我公司是“天津市饭店协会常务理事单位”、“天津市清洁行业协会理事单位”、构(建)筑物清洗专业委员会会员单位、天津市饭店协会餐饮职业经理人专业委员会战略合作伙伴。“我们所做的一切都是为自己而做,自己满意了客户自然就满意了”,一次信赖,终身合作。

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